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BURGER FRITES MENU

13,00
Uniquement le vendredi soir
Pain burger de chez Chavanne
Steack haché 150g pur boeuf Français
Tome de Lacaune
Oignons rouges grillés
Bacon grillé
Salade de notre Maraîcher
Sauce VEF miel poivre vert cornichon
FRITES au COUTEAU
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BURGER FRITES MENU ENFANT

8,00
Pain burger de chez Chavane
Steack 120g pur boeuf Français
Tome de Lacaune
Salade de notre Maraîcher
Sauce Ketchup Maison
FRITES au COUTEAU
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BURGER MENU A COMPOSER

3,0013,00
BURGER FRITES A EMPORTER CHAUD LES VENDREDI SOIR DE 18H30 À 20h30
Pain burger de "chez Chavanne"
Steack haché 150g pur bœuf Français
Tome de Lacaune
Oignons rouges grillés, bacon
Salade de notre Maraîcher
Sauce VEF miel poivre vert cornichon
FRITES au COUTEAU
Pour les enfants, Steack 120 gr, les burgers sont sans oignons et avec sauce Ketchup Maison.
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Château de Rhodes – Rosé

9,00
Caractéristiques
AOC Gaillac Rosé – 12,5% vol. VIN BIO, certifié par FR-BIO-01, Agriculture France Cépages : Syrah, Duras
Dégustation
Nez : Le nez est élégant et fruité. Il s’ouvre sur des notes amyliques et de fruits rouges. Bouche : Beaucoup de fraîcheur et de fruit en bouche. C’est un vin à la fois ample et bien équilibré.
accord mets & vins
A boire dès maintenant. Servir frais (11°) en apéritif, sur des grillades, de la charcuterie, des plats épicés ou des tartes salées.
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Château du Cèdre – Extra Libre

19,00
Château du Cèdre - Cahors « Extra Libre » Appellation : AOC Cahors Assemblage : 95% Malbec, 5% Merlot. Terroir : Le vignoble du Cèdre recouvre les coteaux de "Bru". Son terroir est constitué des deux meilleurs types de sol de l’appellation : 50% de cônes d’éboulis calcaire appelés "Tran" 50 % de Hautes terrasses du Mindel, argilo-silicieuse, bien ressuyées, riches en galets roulés. Age des vignes : 25 ans
Rendement : 40 hl/ha Vinification : Sans sulfite. Tri de la vendange, égrappage et foulage. Cuvaison de 30 jours
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Château Mayragues – 23°Fahrenheit

13,00
23°Fahrenheit est l'équivalent de moins 5°Celcius, la température à Mayragues les matins du 21, 22  et 23  avril 2017. Ce gel tardif a détruit une grande partie de la récolte et nous n'avons pu faire qu'une seule cuvée de rouge.
Cépages : Braucol, Duras, Syrah, Cabernet Sauvignon et Gamay. Robe : Cerise. Nez : Fruits rouges, cerises. Bouche : Fruitée, élégante, gourmande - bonne longueur. Accord mets/vins : Magret de canard, grillades, et même les viandes blanches. Service : 16° à 18° C
Terroir : Calcaire à Argilo-Calcaire sur pente orientée Sud Ouest Culture : Densité à l'hectare 4000 pieds. Enherbement naturel, travail de la terre, désherbage mécanique. Pas de produits chimiques de synthèse, seulement soufre et cuivre en petites doses. Agriculture biodynamique depuis 1999 Vendanges : Manuelles à bonne maturité. Vinification : Vendange égrappée.Fermentation en cuve à température contrôlée 25° - 30°C. Macération 45 jours. Vieillissement en cuve pendant un an. Non filtré
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Château Mayragues – Braucol rouge

15,00
Cépages : Braucol, appelé aussi Fer Servadou (70 %) et Cabernet Sauvignon (30 %) ; âge moyen des vignes : 20 ans. Robe
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Château Mayragues – Les Mages

14,00
Château Mayragues - Les Mages - Famille Geddes