Entrée:

Foie gras mi-cuit, truite fumée laquée, pomme à la flamme

Plats aux choix:

Noix de Saint Jacques grillées, carottes et feuilles d’endives aux agrumes, civet de bardes

ou

Noisettes de veau, polenta et poireaux gratinées, jus réduit, truffe noire

Dessert:

Notre version de la Pomme d’Amour