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AccueilBOISSONS & VINSROUGE Laurent Cazottes – Champêtre
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Laurent Cazottes – Champêtre

11,00€

Laurent Cazottes  « Champêtre »

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Notre Sélection
  • Champagne Larmandier Bernier - Terre de vertus 60,00€
  • Champagne Larmandier Bernier - Longitude 50,00€
  • Domaine Gramenon - L'émouvante 30,00€
  • Domaine Bonnardot - Pommard 2017 43,00€
  • Domaine Elian Da Ros - Coucou blanc 26,00€
  • Domaine La Petite Baigneuse - Juste Ciel 24,50€
  • Domaine Meyer - Les Pucelles 24,00€
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Description

Vin rouge présentant une belle matière, avec des tanins ronds et fondus. La bouche est longue, raffinée et développe des arômes de fruits noirs, d’épices et des notes florales.

Le vin se faisant à la vigne, la vinification consiste à accompagner les processus naturels avec le moins d’interventions possibles. La fermentation est longue et lente à basse température (20°C), sous l’action des levures indigènes. Macération de trois semaine de la vendange éraflée. Peu de remontage puis infusion délicate. Léger sulfitage à la mise en bouteille. 2mg/l. Vin ni collé, ni filtré.

Produits apparentés

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Domaine La Petite Baigneuse – Juste Ciel

24,50€
Philippe Wies a bien navigué avant de s’attaquer aux liquides qui nous intéressent… Plaquant l’élevage et la chambre d’hôtes, il
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Domaine Plageoles – Mauzac noir

13,00€
Appellation : Vin de France Couleur : Rouge Cépage : Mauzac Noir Terroir : Argilo-siliceux Densité de plantation : 5000 pieds/ha taillés en gobelet. Rendements : 30 hl / ha Vendanges manuelles
Vinification : Vinification en cuves béton. Égrappage total. Levures indigènes. Cuvaison courte (8/10 jours en fonction de la vitesse de fermentation). Remontage en début de fermentation pour oxygéner les levures. Mise en bouteille après 6 mois d’élevage en cuve. Pas de filtration.
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Domaine Gramenon – L’émouvante

30,00€
Domaine Gramenon – Maxime Laurent – Vins naturels du Rhône Une parcelle de vieilles vignes de Syrah conduite en biodynamie.
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Domaine Les Hautes Terres – Les (H)Autres terres

11,00€
Cette cuvée est issue de l’assemblage de 4 cépages (Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc). Le Malbec, fer de lance de l’assemblage, est planté sur des sols calcaires, en garrigue, à 400 mètres d’altitude. Comme le dit Gilles, « c’est un cépage hors norme, rustique, fermé, rugueux. Si on le travaille trop, il est trop tannique. Si on ne le touche pas, il peut donner des vins denses, souples et vifs ». Ce millésime en est la parfaite illustration – il accompagnera à merveille vos tablées estivales : son fruit éclatant s’accompagne d’un léger côté épicé, le tout étant d’une grande buvabilité.
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Domaine Elian Da Ros – Coucou blanc

26,00€
De Marmande, on connaissait essentiellement les tomates, puis vint Elian da Ros. Non pas que le lien soit totalement coupé,
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Domaine Meyer – Les Pucelles

24,00€
Julien Meyer – Vins naturels de Nothalten Un vin orange d’une finesse parfaite, léger et élégant. C’est une promenade dans
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Champagne Larmandier Bernier – Terre de vertus

60,00€
Champagne Larmandier-Bernier – Vins naturels de Champagne Cette parcelle de Chardonnay est vinifiée séparément depuis 1995. Il s’agit du lieu-dit
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Domaine Plageoles – Muscadelle

18,60€
Appellation : AOP Gaillac Doux Couleur : Blanc Cépage : Muscadelle Terroir : Argilo-calcaire Densité de plantation : 5000 pieds/ha taillés en gobelet. Rendements : 15
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