Domaine Gramenon – Maxime Laurent – Vins naturels du Rhône
Une parcelle de vieilles vignes de Syrah conduite en biodynamie. Vendange manuelle triée, macération prolongée, élevage en barriques et mise en bouteille à l’automne.
Domaine Gramenon – L’émouvante
30,00€
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Domaine Plageoles – Mauzac noir
Appellation : Vin de France
Couleur : Rouge
Cépage : Mauzac Noir
Terroir : Argilo-siliceux
Densité de plantation : 5000 pieds/ha taillés en gobelet.
Rendements : 30 hl / ha
Vendanges manuelles
Vinification : Vinification en cuves béton. Égrappage total. Levures indigènes. Cuvaison courte (8/10 jours en fonction de la vitesse de fermentation). Remontage en début de fermentation pour oxygéner les levures.
Mise en bouteille après 6 mois d’élevage en cuve. Pas de filtration.
