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AccueilBOISSONS & VINSBLANCS SECS Domaine Cantalauze – Dissidence
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Domaine Causse Marines - Causse Toujours 20,00€
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Domaine Cantalauze – Dissidence

10,00€

Domaine Cantalauze – Famille Laurent « Dissidence »

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Notre Sélection
  • Champagne Larmandier Bernier - Terre de vertus 60,00€
  • Champagne Larmandier Bernier - Longitude 50,00€
  • Domaine Gramenon - L'émouvante 30,00€
  • Domaine Bonnardot - Pommard 2017 43,00€
  • Domaine Elian Da Ros - Coucou blanc 26,00€
  • Domaine La Petite Baigneuse - Juste Ciel 24,50€
  • Domaine Meyer - Les Pucelles 24,00€
  • Description
Description

Perché depuis 1982 sur le petit causse de Cordes-sur-Ciel, à proximité d’Albi, le domaine de Cantalauze s’engage dès son origine dans l’agro écologie viticole.

Sur la ferme, les 8 hectares de vignes sont bordés de haies et naturellement enherbés. On y pratique le non retournement des sols, le compostage de surface et une taille sur mesure en double cordons alternés dite « taille Cantalauze ».

Afin de respecter les exigences du terroir, nous privilégions le cahier des charges de Nature et Progrès et son contrôle participatif au détriment de toute référence à l’AOC.

Les raisins récoltés à la main, donnent naissance à des vins sans artifices, non levurés, non chaptalisés, profondément marqués par le millésime.

Produits apparentés

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Champagne Larmandier Bernier – Longitude

50,00€
Champagne Larmandier-Bernier - Vins naturels de Champagne Historiquement cette cuvée était connue sous le nom de « Blanc de Blancs » depuis le début du 20ème siècle. « Longitude » est issue exclusivement de nos Chardonnay de la Côte des Blancs : Vertus, Oger, Avize, Cramant qui forment une ligne proche du 4ème méridien. Non millésimée, cette cuvée comporte 40% de vins de la réserve perpétuelle du domaine débutée en 2004.
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Domaine Causse Marines – Les Greilles

15,00€
Domaine Causse Marines - Les Greilles
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Domaine Meyer – Les Pucelles

24,00€
Julien Meyer – Vins naturels de Nothalten Un vin orange d’une finesse parfaite, léger et élégant. C’est une promenade dans
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Domaine Causse Marines – Causse Toujours

20,00€
Cépages : Syrah et prunelart Culture et vinification : Issu de nos vieilles vignes de syrah et des jeunes prunelart, ce vin
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Champagne Larmandier Bernier – Terre de vertus

60,00€
Champagne Larmandier-Bernier – Vins naturels de Champagne Cette parcelle de Chardonnay est vinifiée séparément depuis 1995. Il s’agit du lieu-dit
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Domaine Elian Da Ros – Coucou blanc

26,00€
De Marmande, on connaissait essentiellement les tomates, puis vint Elian da Ros. Non pas que le lien soit totalement coupé,
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Domaine Bonnardot – Pommard 2017

43,00€
BONNARDOT – POMMARD Domaine Bonnardot – Vins naturels de BourgognePommard est un village situé à côté de la ville de
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Domaine Les Hautes Terres – Les (H)Autres terres

11,00€
Cette cuvée est issue de l’assemblage de 4 cépages (Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc). Le Malbec, fer de lance de l’assemblage, est planté sur des sols calcaires, en garrigue, à 400 mètres d’altitude. Comme le dit Gilles, « c’est un cépage hors norme, rustique, fermé, rugueux. Si on le travaille trop, il est trop tannique. Si on ne le touche pas, il peut donner des vins denses, souples et vifs ». Ce millésime en est la parfaite illustration – il accompagnera à merveille vos tablées estivales : son fruit éclatant s’accompagne d’un léger côté épicé, le tout étant d’une grande buvabilité.
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