Tartare de saumon gravlax et huîtres, roulé dans une feuille de nori.
Pour 2 à 4 personnes.
Comme un maki de saumon, huîtres, nori, oeuf de saumon
28,00€
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Saumon fumé tranché (200gr).
Croquettes de courges herbes et châtaigne (6 pièces).
Foie gras mi-cuit au coing (200gr).
Magret fumé tranché (100gr).
Fromages et condiments.
2 bouteilles de vins:
- Champêtre Blanc - Gaillac - L.Cazottes.
- Les (H)Autres Terres Rouges - Languedoc - G.Azam
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Bisque de crustacés, crème fouettée à l’estragon. Pour 1 personne
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