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Château du Cèdre – Extra Libre

19,00
Château du Cèdre - Cahors « Extra Libre » Appellation : AOC Cahors Assemblage : 95% Malbec, 5% Merlot. Terroir : Le vignoble du Cèdre recouvre les coteaux de "Bru". Son terroir est constitué des deux meilleurs types de sol de l’appellation : 50% de cônes d’éboulis calcaire appelés "Tran" 50 % de Hautes terrasses du Mindel, argilo-silicieuse, bien ressuyées, riches en galets roulés. Age des vignes : 25 ans
Rendement : 40 hl/ha Vinification : Sans sulfite. Tri de la vendange, égrappage et foulage. Cuvaison de 30 jours
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Château Mayragues – Braucol rouge

15,00
Cépages : Braucol, appelé aussi Fer Servadou (70 %) et Cabernet Sauvignon (30 %) ; âge moyen des vignes : 20 ans. Robe
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Château Touny Les Roses – Cuvée Théa

12,00
Cépages : 40% fer-servadou, 40% duras, 40% syrah Âge des vignes : 20 à 25 ans Sol : Terrasses alluvionnaires constituées de sables et de graviers très filtrant propices à la culture de la vigne Analyse : Degré alcoolique à 13° Consommation : A servir entre 16°C et 18°C Mis en bouteille : En août
Vinification : Bonne maturité des raisins Récolte manuelle : Récolte mécanique, macération pré-fermentaire à froid Fermentation : Fermentation en cuve à 26°C, remontages fréquents Cuvaison : Cuvaison courte de 12 jours, fermentation malolactique faite Préssurage : Élevage en cuve durant 9 mois
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Domaine Auguste Clape – AOC Cornas

99,00
Domaine Auguste Clape - AOC Cornas - 2013
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Domaine Causse Marines – Du rat…des pâquerettes.

15,50
Domaine Causse Marines - Du rat...des pâquerettes.
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